Bolo de chocolate Com Ganahe

Olá a todos
Fiz este bolo, para o aniversário do meu marido. Ficou aprovado por todos.
A receita é da Annabel Langbein, do 24 kitchen.
É delicioso.
Beijos

Bolo de Chocolate

• 3 xícaras de farinha com fermento 
• 2 xícaras de açúcar 
• 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha 
• ¾ xícara de cacau em pó 
• 2 colher de chá de bicarbonato de sódio, peneirado 
• 200g de manteiga amolecida 
• 1 xícara de leite ou iogurte sem açúcar 
• 3 ovos grandes 
• 1 xícara de café fervendo

Aqueça o forno a 160 ° C. Unte as laterais e linha de base de uma forma de bolo redonda de 30 centímetros ou 2 x 20 centímetros  com papel manteiga. 

Coloque todos os ingredientes,  numa tigela ou processador de alimentos e misture  até que os ingredientes estejam bem misturados, junte a manteiga e bata até  que a manteiga fique totalmente incorporada. Despeje a mistura numa forma. Leve ao forno por 1 hora insira o palito no centro e veja se  sai limpo. Deixe esfriar na forma. Se não for usando de uma só vez, o bolo vai manter se  por cerca de uma semana em um recipiente fechado no frigorífico.
Forre com a Ganache e deixe o resto para colocar por cima de cada fatia. Enfeite com framboesas frescas e sirva.(não tinha, por isso não coloquei)


Ganache de Chocolate

• 500ml natas
• 500g de chocolate amargo de melhor qualidade, aos pedaços 

Verta as natas  numa panela média e aqueça a até ferver, ou quando as bolhas começam a se formar em torno da borda da panela. 
Retire do fogo e adicione o chocolate. Deixe repousar por 2 minutos, e em seguida, mexa até que o chocolate esteja completamente derretido nas natas. Bata até ficar homogéneo e brilhante. 


Se sobrar ganache , guarde a num frasco no frigorífico, por até duas semanas. Para servi-lo, aqueça no microondas para amolecer.

Hello everyone
I made this cake for my husband's birthday. Was approved by all.
The recipe is from Annabel Langbein -24 kitchen.
It is delicious.

Kisses

• 3 cups self-raising flour
• 2 cups sugar
• 1½ tsp vanilla extract
• ¾ cup cocoa powder
• 2 tsp baking soda, sifted
• 200g butter, softened
• 1 cup milk or unsweetened yoghurt
• 3 large eggs
• 1 cup boiling hot coffee

Heat oven to 160°C. Grease the sides and line the base of a 30cm round cake tin or 2 x 20cm round cake tins with baking paper.

Place all ingredients except Chocolate Ganache and raspberries in a bowl or food processor and mix or blitz until the ingredients are combined and the butter is fully incorporated. Pour mixture into prepared tin or tins and smooth top. Bake for 1 hour or until a skewer inserted into the centre comes out clean. Allow to cool in the tin. If not using at once, the cake will keep for about a week in a sealed container in the fridge. You can also freeze it uniced.

When you are ready to ice the cake, slather chilled Chocolate Ganache over the top. Top with fresh raspberries and serve.

Ganache

• 500ml cream
• 500g best quality dark chocolate, roughly chopped

Pour the cream into a medium pot and heat it until it is almost but not quite boiling. You’ll know it’s ready when bubbles start to form around the edge of the pot. Remove from the heat and add the chocolate. Stand for 2 minutes, then stir until the chocolate is fully melted into the cream. Whisk until smooth and glossy. When you start to stir it, you think it won’t come together, but it will.

If you’re not using the ganache straight away, store it in a jar in the fridge for up to two weeks. When you’re ready to serve it, gently warm in a pot or microwave to soften