Doce de Capucho

O Capucho é o nome que damos nos Açores ao Fisiális. O fruto tem um sabor ácido, mas a sua compota é uma tentação.

Aqui está a receita, para os amantes do mesmo.

Doce de Capucho

Ingredientes

• 1 kg de Capuchos
• 700 gr de açúcar
• 1 pau de canela

Confecção

Escalde os frascos onde os vá colocar.

Coloque o açúcar e os capuchos num tachinho e leve ao fogo, em lume brando.

Vá sempre mexendo, para não pegar no fundo.

Quando ao mexer, começar a ver o fundo do tacho, está pronto.

Coloque ainda quente nos frascos bem secos.